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民俗饮食
藏族喜庆宴中不可缺少的“酥合丸”
青海各地喜庆宴中不可缺少的一道甜食菜.俗称“团圆丸子”,取团圆甜美之意.具有酥软甜香等特色,做法是:将......
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民俗饮食
藏族喜食的奶制品“酸奶”
酸奶藏族喜食的奶制品。藏语称“雪”。制作方法是将牛奶煮沸，倒入木桶或其他容器中。待牛奶温度降至30-40......
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民俗饮食
藏人以食酥油糌粑为天
酥油糌粑是藏族牧民传统主食之一。“糌粑”是炒面的藏语译音，它是藏族人天天必吃的主食，在藏族同胞家作客，主......
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民俗饮食
高能量食品-藏式绵羊血肠
藏族地区的农、牧民，每宰1只羊，羊血不单独煮食，而是灌入小肠内煮熟吃。制法：（1）把最好的羊肉剁碎待用。（2）在羊血......
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