草与畜的“绿色循环”——同德畜牧业高质量发展观察

牧场上的牦牛群。
现代化的畜棚。
合作社的羊群。
拉运饲草。

       “牧草收割后，地里留下的茬子，还够牛羊吃一阵子。自家的茬子地牛羊吃不完，还可以租给饲草不够的人。这几年饲草长势不错，价格也越来越高，激发了牧民种草养畜的积极性。”同行的同德县农牧和水利局副局长郭隆生介绍。

       居于三江源自然保护区的同德县，是一个以牧为主、农牧结合的地区。适宜的地形海拔、独特的气候条件、丰富的草地资源，为同德县牦牛藏羊生长提供了优越的条件，畜牧业呈现高质量发展态势。而高质量发展的畜牧业，得益于“生态优先、以草带畜、草畜一体、循环发展”的理念。

       快速出栏，种草养畜带来了好日子

       去往尕巴松多镇德什端村的路上，不时见到堆成小山的成捆饲草。有几家种草大户将饲草集中堆放在一起，庞大的“草山”令人惊叹。

       “因为草料充足，羊吃得饱，成活率高，长得快，经济效益好。我们的羊是欧拉羊，体型大一些，今年一只羔羊卖到了1300元，外地的老板专门到家里来收购。”

       德什端村三社牧民多杰三智家里养了110只羊，除留足后备母羊外，剩下的全部出栏，收入不菲。他们家还种了100多亩(每亩≈0.067公顷)饲草，收了900多个草捆，除200捆自己使用外，剩下的全部出售。

       “现在草库仑的草还够牛羊吃，过完年以后草库仑的草少了就开始补饲，大概补着5个月的时间。”多杰三智说。

       多杰三智所在的德什端村集体股份经济合作社，有220户牧户850人。合作社有集体耕地3100亩、草场5000多亩。牧民入股的500只母羊，所产的羔羊全部是一年出栏，出栏后收益全部分红。

       “合作社的燕麦草地，今年一亩打了35捆，一捆20公斤左右。每亩地里合作社留下6捆，其余的29捆按成本价给全村的社员分红了。”多杰三智介绍。

       今年，尕巴松多镇副镇长才项太家里的100只母羊，产下了90只羊羔，从八九个月开始陆续出栏，加上出栏的淘汰羊，出栏率达到了85%。

       “缩短养殖周期，带来的就是效益。这几年我们全镇每个牧民家里产下的羔羊，都是当年出栏。如果不是草多草好，是没有办法做到冬春季全部补饲的。”才项太坦言。

       尕巴松多镇是畜牧业大镇，有3000多牧户，牛羊20万头(只)，其中羊有17万只。人口多，草场少，按照传统畜牧业生产方式，牧民生活水平难以提升。

       在县委县政府的大力支持下，尕巴松多镇大力发展饲草产业，并积极组织农牧民将撂荒地利用起来，今年全镇种植饲草13万亩，收获牧草约91000吨。

       “我们十几个村每个村都有一两个种草大户，有些种草大户还把周围其他县的土地流转下来种草。我们的草一半留给自己的牛羊，一半出售到玉树、果洛、海东、西宁，还有西藏的一些地方。”才项太说。

       黄昏时分，唐古镇托斯村东杰加家里的羊欢快地跑入畜棚中。

       今年，东杰加家里仅羊的出栏收入就达到16万元，让他心里很踏实。

       “我们家里的200只能繁母羊，下了170只羊羔，当年出栏了150只。还有40多头牛，下了10头犊牛。草场不够，我们就种了50亩燕麦，还租了些燕麦的茬子地。一年下来，光牛羊上的收入就让我们一家人过得很富裕。”东杰加很开心。

       高效的养殖方式，让有限的资源得到最大程度的发挥，也让生态环境得到了最好的保护。

       “我们的草畜平衡区、禁牧区都划分得很清晰。因为饲草充足，没有人在草场过度放牧，以草定畜的观念深入人心。”同德县农牧和水利局局长周桑加表示。

       在周桑加看来，种草养畜是提高畜牧业效益和产品质量的有效途径。“羊羔6—8月龄出栏、牛犊12月龄出栏，已经完全改变了传统畜牧业母畜繁殖性能低下、幼畜生长发育缓慢、生产周期长的畜牧业发展瓶颈，缓解了草地生态压力大的矛盾。而这一切是以草产业的快速发展为基础。”

       地处三江源自然保护区的同德县，有着优质的牧场资源。借助纯天然优质草地资源，经过有机认定的草原面积超过6000万亩，秀麻牦牛藏羊繁育、养殖基地获得有机产地和有机产品认证。

       同时，大力发展的草产业，为牦牛藏羊产业发展提供了饲草保障。近几年，以饲草种植为重点，同德县积极探索“种草养畜”模式，实施了“饲草基地建设-草产品加工-规模养殖-有机肥生产还田-有机畜产品开发”为一体的产业链培育，已建立优质饲草料生产基地15万亩，其中一年生饲草基地6万亩。同时，大力发展饲草料生产、加工、贮备、销售产业，提高草资源转化利用率，具有草颗粒和草块加工线，可年产优质饲草料3000万公斤，草产品3万吨。

       “今天的同德县农牧业发展进入了高质量绿色发展新阶段，发展优质草产业符合国家‘大粮食安全’和‘生态优先，绿色发展’的战略需求。结合自身资源优势，在保持发挥传统养殖优势的基础上，同德县积极调整优化种植结构，扩大优质饲草种植规模，推进草畜一体化发展，走出一条立草为业、草畜并举的绿色发展路子，为县域经济发展提供了强劲动力。”同德县副县长扎西当周表示。

因地制宜，种植业围着牧业转

       只有126个村民、30户人家的达隆村，是同德县唐谷镇一个很小的村子。但15000多亩的草场和2000多亩的耕地，让达隆村有着农牧互补、种养结合的良好基础。

       2016年，列入省级示范社的达隆生态畜牧业专业合作社，通过推行股份制改造，实现了牧户100%入社、草场100%入股、耕地100%入股、牲畜100%入股的“四个百分百”，真正意义上做到了资源变资金，资金变股金，牧民变股民。

       “今年合作社的2000只母羊，下了1900只羊羔，除了补充后备母羊，公羊羔全部出栏。我们是高效养殖，欧拉羊6个月出栏，本土藏系羊8个月出栏，基本做到了两年三胎。今年我们种了1000亩青稞和1000亩燕麦饲草。饲草收了700吨，去年的一个青贮窖不够用了，今年又增加了两个。”村党支部书记、合作社理事长旦正加介绍。

       以前的达隆村主要靠天然草场放牧，养殖周期长，也对草场造成了一定破坏。2016年，在县畜牧兽医站技术人员帮助下，合作社组群500只生产母羊开展高效养殖，养殖周期大大缩短，很大程度上减轻了草场压力。

       “高效养殖的第二年年初，就出栏羔羊445只，收入26万多元。年末，合作社又组群500只生产母羊开展高效养殖，2018年初产羔羊900多只，出栏羔羊近770多只，收入大概65万元，平均售价850元，大家都很高兴。”想起当年，村委会主任多杰难掩兴奋。

       合作社通过资源整合，不仅改变了个体畜牧业生产经营模式，而且解放了劳动力。合作社的养殖和种植两个小组，也实行按劳取酬。

       “以前每家每户都有羊圈，每家每户都有放牧员，现在放牧的有专人，种植的也有专人。种植和收割全部利用机械，迅速完成，然后村民各自去干自己的二三产业。我们达隆的这种模式现在已经成熟推广。”旦正加很自豪。

       通过加大优质牧草种植，采用藏羊高效养殖技术，达隆合作社初步实现了农牧业增效、农牧民增收的目标。2018年，合作社分红46.3万元，户均分红1.54万元；2019年分红40万元，户均分红1.34万元；2020年分红30.3万元，户均分红一万元。

       唐谷镇党委书记周先加认为，以牧为主的唐谷镇要保护好生态，还要养好牲畜，就必须走农业带动牧业、农牧结合的发展道路。

       “牧业上的短板，通过种植饲草，在农业上可以补回来。种植业要围绕畜牧业走，简单地说，就是牲畜需要什么，农业上就提供什么、种植什么。我们探索出了一个‘七五’模式，‘七’就是七个月草场放牧，‘五’就是五个月半舍饲喂养。这样就大大地减轻了草场压力。草产业发展在保护生态、促进绿色发展中的作用日益显现。”周先加表示。

       除了饲用燕麦，唐谷镇还积极试种饲用玉米、饲用蚕豆。“去年县上专门配了饲用玉米种植、收获、打包的机械，明年我们要大面积种植。现在种养结合，老百姓都接受，冬季的补饲基本上都做到了。因为有草产业做支撑，现在遇到灾情，牲畜就不会有问题了。”周先加说。

       为使草产业提质增效，同德县大力推广牧草生产全程机械化。据了解，全县投入饲草生产加工的机械总量161台(套)，其中割草机61台，打捆机60台，青贮打捆包膜一体机7台，其他设备33台(套)。随着草产业的不断发展，将进一步加大机械投入。

良种繁育，助力高效畜牧业

       坐落在草原山谷中的河北乡格什格村，冬日里显得格外宁静。山坡上吃草的牦牛体格健壮，毛色纯正。

       “今年县上种公牛评比，我的牛拿了二等奖，奖给我3万元钱。”望着牛群，格什格村党支部书记才旦满面笑容。

       有92户417人的格什格村，距离县城一百多公里，一些区域有着优质的自然草场和地下泉水资源。虽然有良好的自然资源，但由于地理环境闭塞，畜牧业生产方式落后，牲畜品种退化，牧民自己散养的牦牛体格小，产奶量低，抗灾能力弱，牧民们也被束缚在牧业上，无法从事其他产业。

       2018年，村集体股份经济合作社成立，引进良种牦牛、修建牲畜暖棚，在县乡的大力支持下，盘活资源优势，建立牦牛良种繁育基地，进行生态养殖。村集体统一经营27000亩草场，1200头牦牛，坚持四季轮牧、草畜平衡。牦牛从一家一户养殖变成了集体发展的大产业，格什格村的牦牛还被划入有机(良种)牦牛繁育示范园区。

       “合作社能繁母牛630头，一年下犊牛400多头，一年产一胎的母牛达到60%。现在饲草充足，一年补饲四到五个月，犊牛12月龄就能出栏。今年出栏200多头，出栏时一头犊牛体重大概在80多公斤，一头能卖4000到4500元钱。如果多养三年，养到成年，一头牛也只能卖七八千元。怎么看，都是一年出栏划算。”谈起养牛，才旦头头是道。

       合作社去年净利润120万元，人均分红2877元，今年预计能达到170万元，人均分红超过4000元。

       合作社从大通、祁连等地引进种公牛，加大良种繁育，自留种公牛50头，余下出售。

       “牧民们现在都知道良种的重要性，牦牛经营好的牧户，都会从别的地方买进种公牛，改良品种。现在是牛好，草好，我们做到了自然状态下的高效养殖。”才旦的话里满是自信。

       “格什格村入股时按户入股，分配时80%按户分红，15%-20%按人头分红，尽量做到公平合理。村民的养老保险、医疗保险近15万元全部由村集体承担，解决了村民的后顾之忧。”县农牧业综合执法队队长李文刚介绍。

       合作社有5名放牧员，共同轮班放牧。从牧场上解放出来的牧民，有9户将草山入股后，从畜牧业转到二三产业，或经商、或打工、或出售乳制品。

       村民万玛增太在县城办了一个乳品加工场，并成立了专业合作社。他把河北乡牧民的牛奶收购上来，做成酸奶、酥油、曲拉等乳制品，出售到县城、西宁等地。

      马鹿养殖是格什格村另一特色产业，繁殖数量也有了一定的规模，有马鹿230多头，一年收入20多万元。老支部书记久麦告诉记者，除了村集体的收入以外，牧民们还经营自己的牲畜，也做到了一年出栏，收入不错。再加上村集体的分红，仅仅在畜牧业生产经营上的收入，就很可观。另外还有政策性补贴等，大家日子过得红红火火。

       极力打造“中国良种牦牛之乡”的同德县，早在十几年前就开始在河北乡建立牦牛提纯复壮工程示范区。有机(良种)牦牛繁育示范园区的建立，更使良种程度覆盖到95%以上，加上优质牧草的大量种植，延长了舍饲半舍饲时间，牦牛从原来的两年一胎，达到60%以上的母牛实现了一年一胎。

       而今，牦牛藏羊产业已成为同德县助农增收的特色优势产业，畜牧业产业发展质量明显提升，农牧结合、种养一体的循环绿色发展机制基本形成。

       记者手记：好草，好畜，好效益

       在同德，看到最多的就是收获后的饲草。一座座垒成小山般的饲草料，便是牧民为自家的牛羊留下的充足口粮。

       青海冬季严寒漫长,牛羊过冬掉膘严重，到了春季，青草还没有发芽，一旦饲草料跟不上，牛羊就会饿死。在牧区，常听到“夏壮、秋肥、冬瘦、春死”这样的说法，一直以来，高原上的牛羊过冬越春成了牧民最大的担忧。

       现今在同德，牧民们的脸上很少再看到这样的焦灼。牧民们说，即便遇到灾年，也不怕牲畜饿死了。

       随着畜牧业的不断发展，牲畜超载等生态环境问题，也曾严重困扰着同德这个畜牧业大县。而今，适应发展需要，同德县因地制宜，种草养畜，循环发展，并将撂荒地充分利用起来种植牧草。优势草种的繁育、优质牧草的大量推广种植，为畜牧业高效发展奠定了坚实的物质基础，“种好草，养好畜”，同德县找到了科学畜牧、草原绿色发展的新路径。

       “发展优质人工饲草有助于释放天然草场，恢复生态环境。我们不只是要种好草、养好畜、种好地，更是要做好生态可持续发展的坚守人。”采访结束，唐谷镇党委书记周先加的话，还久久在耳际萦绕。

       周先加说，只要有利于草场，有利于牛羊，无论需要种植什么，都可以及时调整。及时调整种植结构，一切围绕草原、围绕生态转，这是绿色发展从理念迈上行动的具体体现。

       同样，在牧民们心中，草原已不仅仅只是牧场，草原更是家园，是明天的希望。

       行走在同德草原，绿色生态气息扑面而来，发展理念的深刻变革，带来的是“种养一体化”绿色循环发展模式的逐步建立。

       “草木植成，国之富也”。从当年的过度放牧到今天的自觉保护，不仅是草原生态的改头换面，也是当地群众改善生活、脱贫致富的前进征程。

       好草，好畜，好效益。“绿水青山”所蕴含的价值正源源不断地造福百姓、富民强县。