青海省对青稞开展研究获系列成果

近日，由青海省农林科学院完成的《我省青稞资源开发与产业发展研究》项目通过科技成果评价，研究成果达到国内同类研究的领先水平。
    据悉，项目中，青海省农林科学院对国内外青稞开发动态生产状况及资源供需平衡进行了全面调查评价和分析，并对青海省和周边地区青稞资源加工企业产品开发状况对比分析，明确了青稞资源及产业发展现状。提出了面食类、饮料及酒类、风味小吃类、功能性成分提取产品类4大类的36个品种系列的青稞产品开发思路及主要工艺流程。青海省农林科学院在调研分析的基础上，提出了青海省青稞资源开发及产业发展的思路和对策，分析了开发潜力及发展前景，对青海省的青稞产业化发展及相应产品开发具有重要参考价值和指导意义。