大湖之南 “畜”势勃发
作者：张洪旭 贾 泓 张慧慧 祁晓芳
来源：青海日报
时间：2024-08-08 10:15:47
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大湖之南 “畜”势勃发
—— 高质量发展区域调研行·海南篇
—— 高质量发展区域调研行·海南篇
海南藏族自治州因地处青海湖之南而得名，在这里高寒草地不仅发挥着重要的生态安全屏障功能，也是当地畜牧业发展的基础。
打造千头万只牦牛藏羊标准化生产基地83个、藏羊高效养殖示范点25个、草畜配套生态牧场28个、万亩青稞油菜和饲草种植基地11个、牛羊存栏量504.31万头（只）、认证有机草场256万公顷……
海南草原上的羊群。本报记者 张洪旭 摄
近年来，海南州坚持“生态立州、清洁能源强州、农牧业稳州”战略，以打造青海省绿色有机农畜产品输出地先行示范区为目标，将牛羊养殖瞄准科学化、高效化、特色化等方向，以种养加、产供销、育繁推一体化发展为载体，不断转变发展方式、整合生产资源、推动股份改造、创新发展模式、打造建设样板、推广高效养殖、加大科技支撑，走出了一条“畜”势勃发的高质量发展道路。
科学高效
助力生态畜牧业提质增效
走进海南州共和县倒淌河镇次汗达哇村尕海生态畜牧业专业合作社（以下简称尕海合作社），宽敞的现代化羊舍鳞次栉比，“咩咩”声此起彼伏，次汗达哇村党支部书记、尕海合作社理事长多杰才让站在羊舍外说：“现在养羊可比过去轻松多了”。助力生态畜牧业提质增效
曾经，次汗达哇村由于过度放牧，牧草日渐稀少，造成草山沙化日益蔓延，同时羊儿因品种杂、体质弱、母羊生产性能低下，通常卖不上好价钱，尴尬窘境一度使牧民生活陷入困境。
破局，迫在眉睫。2018年村党支部积极调整结构、强化特色，以高质量发展藏羊养殖产业为目标，成立尕海合作社。并在2020年股份制改造，以牧民自愿方式对草场、耕地、牲畜等生产资料进行折股量化，同时引进科研技术，打造培、产、销一体化的优势高效养殖技术集成科研示范基地，走出了一条生态保护与经济效益共赢的高效养羊之路。
何为高效？“首先是精细化分类，羊群被分为种公羊、断奶羔羊、哺乳母羊及适繁母羊群4类，放牧时，根据草场大小及牧草长势，定量单独组群放牧。其次，在羊舍配备‘恒温箱’‘智能控制柜’等设备，应用智能饲喂、加湿恒温等技术，打造‘科技范儿’十足的标准化羊舍。比如，在畜棚屋顶坡面安装光热板，采用太阳能热水，经循环系统为畜棚提供基础温度的同时还满足了羊儿的饮水温度要求。”多杰才让介绍，在此基础上，通过海南州农牧局协调，青海大学农牧学院等科研院所及畜牧技术专家也会定期上门，为合作社养殖人员开展面对面的科技培训指导。
“我们从藏羊系列精料补充料配方设计，到动物饲养试验验证，形成了藏羊母羊规范化养殖技术和羔羊标准化养殖技术，构建了‘牧繁场育’生产模式，打破藏羊母羊‘季节性繁殖、一年一产’生产模式，使6月龄羔羊活体重提高112%，当年天然草场载畜量同比减少50%。”青海大学农牧学院教授侯生珍说，目前，经过标准化养殖技术应用，尕海合作社养殖的藏羊已由最初的“一年一产”转变为“两年三产”的高效养殖，并成为共和县藏羊良种繁育基地。
近年来，依托“藏羊产业提质增效标准化生产体系构建”等项目，来自青海大学农牧学院藏羊研究团队20多人，为尕海合作社及周边16个合作社进行了示范推广，以科技助力畜牧业“新质”发展。相关技术研究，实现了“草地生态环境保护+草地畜牧业生产”协调发展的新模式。
“三产”融合
助力生态畜牧业乡村振兴
助力生态畜牧业乡村振兴
海南州兴海县地处三江源国家级自然保护区，在前往河卡镇上游村兴海县高原丰收生态畜牧业专业合作社（以下简称高原合作社）的途中，风吹草低、牛羊漫步的场景一路相随。
保护好生态，是当地发展畜牧业的基础。本报记者 张洪旭 摄
从分散的传统养殖牛羊到成立专业合作社进行标准化养殖；从逐水草而居到以草定畜科学养殖；从观望、犹豫到信心满满加入合作社……多年来，上游村依托合作社坚持走生态畜牧业的发展道路，牧民们的生活发生了翻天覆地的变化。高原合作社自2015年成立以来，将40户自愿加入合作社牧民的草场、耕地、牛羊和资金量化成股份，分种植、养殖、加工销售、农机机械和劳务输出五个小组，解决就业80余人，在发展养殖业一产同时，又“接二连三”大力推进“三产”融合发展。
“这款‘高原丰收菜籽油’是我们的爆款产品之一。”在高原合作社展馆内，监事长朋去乎从摆满了各种特色商品的展台前拿起一瓶菜籽油向记者介绍，合作社在发展过程中不断调整、优化产业结构，以种养结合推动草畜联动，将种植的油菜、青稞，分别加工成菜籽油、糌粑，将牛羊精深加工成牛肉干、曲拉、酸奶及羊毛被等产品。
同时，合作社与有机农畜产品开发公司、代加工厂等合作，通过“线上+线下”的方式销售产品，并在河卡镇租赁商铺开设兴海羊卓农产品销售部，销售合作社产品。2023年，高原合作社藏羊存栏量达2967只，出栏羊羔2535只，年收入270万余元，入股牧民人均分红6万余元。
“基在农业、惠在农村、利在农民”是农村一二三产业融合发展的内在要求。兴海县坚持生态保护理念，围绕草原生态保护、农牧业经营主体建设、集约化草地生态畜牧业经营、草畜联动、多元化服务和产业化发展等目标，于2023年完成全县40个生态畜牧业专业合作社的组建，并将草场、牲畜、劳动力等生产要素整合入股，实现社员变股东、产权变股权、资金变股金、牧业变产业的转变，逐步打破分散经营的传统生产方式，使一二三产业融合发展，加快了传统畜牧业向现代畜牧业转型升级步伐。
截至目前，兴海县存栏牦牛33.84万头、藏羊60.19万只，出栏牛羊38.6万头（只），惠及9742户近2.3万牧民群众实现人均增收2740元以上。
特色养殖
助力生态畜牧业“强中生优”
驱车行驶在贵南县的茫曲、过马营、塔秀及森多等地时，人们会发现这里的草原有些不同，草场上除了常见的白色藏羊外，还有一种纯黑色藏羊点缀在碧绿的草原上。它就是被列入国家地理标志保护产品名录、领跑贵南畜牧业发展的草原“黑珍珠”——黑藏羊。助力生态畜牧业“强中生优”
黑藏羊又称贵德黑裘皮羊，肉质鲜嫩，具有高蛋白、高灰分、高氨基酸、低脂肪、低水分的“三高两低”特征，其羊羔皮皮板坚韧，乌黑发亮，卷毛紧实美观。2015年获得国家工商行政管理总局“地理标志证明商标”称号；2016年获得国家农业部“农产品地理标志登记证书”；2017年获得国家质量监督检验检疫总局“国家地理标志保护产品”称号……
手握“王牌”，如何打出一手好牌？多年以来，贵南县委、县政府举全县之力发展黑藏羊产业，建立全省最大最优的高原饲草、黑藏羊生产基地。借助“青洽会”“农交会”等省内外展销平台，不断开拓国内外市场，着力打造“贵南黑藏羊”金名片。如今，贵南黑藏羊已走出青海，成为北京、南京等地消费者“舌尖上的美食”。
来到贵南县黑藏羊繁育中心，干净整洁的圈舍内，饲养员久先本正在投放新鲜的饲草料。随着草料投进槽内，毛色黝黑的黑藏羊纷纷上前争相食用。“我负责每天给黑藏羊喂饲料、喂水，月工资3000元。短短几年间，不仅实现了在家门口就业，还学到很多黑藏羊养殖技术和经验。”久先本告诉记者。
加尚村生态畜牧业专业合作社、黑藏羊生态农牧业科技专业合作社……在繁育中心展厅正中间的“贵南黑藏羊分布展示图”上，密密麻麻标满了红色标记牌，贵南县“1210”黑藏羊发展模式各点位分布一目了然。“‘1210’发展模式，就是以繁育中心为主，向两个黑藏羊示范村，10个繁育合作社拓展，加强扩繁育种的能力。”繁育中心副主任旦正杰介绍，每到配种时节，中心就会把养殖的种公羊分配到不同的母羊群中配种，让黑藏羊保种扩繁不断发展壮大。目前，全县已发展了10余个合作社，“1210”模式已升级为“12+N”模式。
保种之外，繁育中心还有一项重要工作，就是为全县黑藏羊建立“数据库”。“保种扩繁产下的黑羊羔6月龄体重达到20公斤以上，经过鉴定后佩戴耳标，每只补助100元，同时，中心会为其建立档案、颁发‘身份证’。”旦正杰风趣地说，贵南黑藏羊全是“持证上岗”。
目前，贵南县重点在森多镇、塔秀乡依托村集体经济组织或已完成股份制改造的合作社、家庭牧场、养殖大户等，组建高原型藏系羊基础母羊群250群（每群200只）5万只，由黑藏羊种公羊作为父本，高原型藏系羊母羊作为母本，采取人工控制本交和人工授精的方式，开展黑藏羊种群扩繁工程。据统计，2023年鉴定黑藏羊羊羔34250只、发放补助342.5万元、涉及养殖户108户，鉴定黑藏羊种公羊440只，预计2024年全县黑藏羊保种和扩繁规模可达12.5万只以上。
