甘南甘加羊“闯”进奥运会

1月9日，记者从甘南藏族自治州相关部门获悉，该州夏河县已与中国奥组委在北京签订协议，根据协议，甘南特产的甘加羊肉直供北京，成为奥运会期间清真餐饮的首选原料。据了解，这在我省还属首次。
    甘南牛羊肉走出草原
    水草丰美的甘南大草原，生态环境十分良好，有特别丰富的牦牛、藏羊资源，肉质鲜嫩、营养丰富、味美无膻味。尤其是甘加羊肉，更是甘南州的特有品系。虽说拥有这么多安全、绿色、原生态的优势、功能，但因为过去粗放式的加工，使之一直无法走出草原，走向各大城市。牧民增收困难，甘南州的牧业经济也因此徘徊不前。
    2006年7月，依托原夏河食品厂，夏河县政府通过招商引资，成立了甘肃锦凤翔清真食品有限公司，对当地的牦牛、藏羊的屠宰进行精加工及副产品的加工、冷藏、批发和零售。2006年底，中国检验认证集团对公司生产的产品进行了“食品安全管理体系”、食品质量管理体系认证”和“绿色有机食品认证”。兰州海关和甘肃省出入境检验检疫局分别为公司颁发了“中华人民共和国海关进出口货物发货人报关注册登记证”和“自理报检单位备案登记证”。
    兰州人享受奥运美食
    先进的精加工技术，改变了以往当地牛羊肉产品品种单一的生产局面，生产的牦牛系列产品达34种，藏羊系列产品达17种。目前年屠宰量达到牦牛1万头，藏羊10万只，产品供不应求，年产值达3000万元。
    同时，甘南州还借助兰州锦凤翔餐饮有限公司这个平台，将牦牛和藏羊系列产品推上了高档酒店的餐桌，得到了消费者的认可。2006年10月在山东烟台举办的中国餐饮博览会上，锦凤翔餐饮公司参展的“煲汤牦牛涮宴”获得了中国名宴的称号，被列入2008年北京奥运会菜谱。此次夏河县和中国奥组委在北京签订2008年北京奥运会提供甘加藏羊肉协议，将使甘南甘加羊肉走向更加广阔的国内及国际市场。
    目前，甘南藏羊、耗牛肉系列产品已依托锦凤翔餐饮公司在兰州上市，锦凤翔依托甘南甘加羊肉推出的“九九羔羊”涮宴受到金城食客的普遍欢迎，兰州人由此提前享受到了美味的奥运菜品。