营养可口的藏式水晶包

藏式水晶包

 

    藏包以皮薄馅大，汤满油多，美味可口，被誉为灌汤包子或水晶包子。烹制时先将鲜嫩的牛羊肉剁切成馅后加食盐、花椒粉、葱末，加少量水分、清油搅匀成馅，并不断地渗浇调料汁，然后用和好的面皮将馅包起来放入笼中蒸熟即可食用。
    藏包的吃法很特别，先在包子底下用嘴咬一小口，将包子中带肉菜味的汤汁吸入口中，然后再吃皮和馅，风味别样。