可口鲜嫩的“咋谷”包子

在大多数的藏区，藏族、汉族以及极少数的其他民族间的饮食习惯，除了民族禁忌外是大同小异的。在海南藏族自治州，一进入5月，漫山遍野几乎都开始逐渐变绿，乡间的野花野草在春雨的滋润下悄悄地蔓延在田间地头。有一种大家熟悉的野生植物“咋谷”成为了人们餐桌上老少皆宜的美味佳肴。生长在4月底5月初的鲜嫩“咋谷”，可以直接生吃，通常“咋谷”用来做包子吃，和上羊肉或者牛肉，有的人家喜欢和少量韭菜，做出来的包子可口、鲜嫩、有一种浓浓地野菜的清香和淡淡地苦辣味道。
    “咋谷”汉语称“马英子”，是一种独特的药材，主要功效是防风。马英子开完花结的子可以当调料，以及入茶，生长在海拔2千米以上的青藏高原。