规范学校食堂安全管理

海南州共和县第二小学食堂厨房

　　为进一步加强青海省海南州各学校食堂食品安全管理，根据《中华人民共和国食品安全法》及其实施条例等法律、法规和规章，海南州结合实际制订出台了《海南州学校和托幼机构食堂食品安全规范》，近日已发至各县、各部门贯彻执行。
　　该《规范》共42条，在《食品安全法》范围内，进一步对学校食堂从机构与人员管理、食堂设施与环境、食品采购与贮存、食品加工操作、餐具消毒、事故报告和食堂管理档案建设方面制定了一系列具体细化的标准和规范，具有较强的可操作性，能够有效指导学校食堂管理规范化、统一化、科学化、示范化。
　　该《规范》的出台，不仅提高学校食堂餐饮食品安全水平，更有利于加强学校食品安全管理长效机制建设，有效保障广大师生的饮食安全。