绿豆售价为何贵过肉价

        “一斤绿豆12元，一斤猪肉7.5元，为啥绿豆售价贵过肉价？”5月13日，在海湖路批发市场买菜的陈大妈这样报怨道。进入五月份以来，西宁市绿豆价格一路上扬，由最初的4元1斤，涨到8元1斤，再涨至目前的12元1斤。
         在平常老百姓的眼里，绿豆并不是主食。然而，因为绿豆汤有消暑的功效，随着夏季的到来，不少老百姓开始瞄上绿豆，直到此时人们才发现，绿豆涨价了，并且涨幅令人咋舌。

一路上涨的绿豆

          西山一巷一粮油商铺业主告诉记者，去年以来，绿豆市场价格基本平稳，直到上月初，价格突然上涨，并且是“翻着跟头”往上蹿，最初由每斤4元涨到8元，一周前又由每斤8元涨到现在的每斤12元，“我们卖的还算便宜，有些超市里绿豆的价格已经涨到每斤18元了。”
          仁杰粮油批发市场一位商户说，绿豆的批发价也是猛涨，并且没有多少货源，和去年相比，目前的绿豆零售价和批发价至少涨了三四倍。
         “绿豆芽每斤2块了”
          绿豆的大幅涨价，让绿豆芽等也水涨船高。

          记者13日在水井巷等农贸市场采访时了解到，绿豆芽目前的市场售价为每斤2元，比之前每斤1.5元上涨30%左右。一位商户告诉记者，他在市场上主要卖些豆芽、豆腐等豆产品，绿豆价格的大幅上涨，给他带来很大的压力，“绿豆价格如此上涨，绿豆芽2块钱一斤也是亏本的。”记者获悉，除绿豆芽外，豆腐、黄豆芽等仍维持原价。绿豆价格的上涨，也将影响到以绿豆为原料的绿豆糕价格。水井巷一位卖糕点的商户告诉记者，目前他们做绿豆糕使用的是去年存下来的绿豆，未来绿豆糕涨不涨价还很难说。

最佳消暑食品:绿豆

          绿豆价格为何暴涨
          面对绿豆价格的大幅上涨，不少人误认为是年初西南干旱和玉树发生地震所致，但事实是，最近绿豆价格上涨的原因有很多方面。
          据一位粮油商户介绍，此番绿豆价格上涨是全国性的，尤其是南方多数省市，都有以绿豆汤消暑的习惯，当地绿豆每斤也都卖到了10元以上。究其涨价原因，西宁市多数粮油批发零售商认为，因为现在市场销售的绿豆为去年的产品，显然和今年西南干旱关系不大，要说是地震所致，更是无稽之谈。全国绿豆主产区东北、内蒙古、河北、山西等地去年的干旱导致绿豆减产，加之当地绿豆种植面积锐减，到今年绿豆旺销季节，绿豆价格上涨是一定的；同时，除了供需矛盾外，还有就是类似大蒜价格飞涨一样，有游资借助旱情进行囤货炒作；还有就是最近绿豆出口价格上扬，出口量增加，从而造成了国内货源紧缺；此外，去年冬天我国多个地方发生暴雪冰灾造成蔬菜减产，豆芽作为蔬菜的替代品热销，间接抬高了作为原材料的绿豆价格。