高原“小羊肚菌” 托起村民增收致富梦

       外人眼中的一朵蘑菇，能发展成什么产业？一个农业科技公司，4年时间，扎进农村，能干出一番什么事业？
　　不走进我省海南州贵德县这个黄河岸边的小县城，不深入田间地头，就无法感受这两个问号的分量。
　　贵德县地处黄河谷地，素有“小江南”之美誉，是青海自然条件最好的县之一。即使是这样一个美丽的地方，“贫困”一词，曾经依然是贵德县经济社会持续发展的掣肘。 　　可在青海卓辰农业科技发展有限公司总经理管俊林看来，只要久久为功，立下愚公移山志，没有摘不掉的“穷帽”。多年的野生羊肚菌人工驯化，扎根于贵德县河西镇本科村，管俊林初心为农，用行动践行誓言：“带领乡亲们共同脱贫致富。”
　　这里要说的羊肚菌，因其结构像个羊肚，因而得名，具有补肾、壮阳、补脑、提神等功效，不仅营养丰富、味道鲜美，还有独特的保健作用。

　　(一)

　　4月16日，在本科村青海卓辰农业科技发展有限公司内，迎来了羊肚菌丰收采摘的季节。
　　“主要是让咱们这个土地多发挥效益，这个羊肚菌的经济效益比较高，属于高端食品，市场前景比较好。”管俊林改变传统种植结构，靠特色种植羊肚菌让本科村趟出一条增收致富路。 　　4年前，管俊林经过反复考察，并结合贵德县独特的气候土壤条件，在本科村流转700余亩土地，建设了71个种植大棚，发展羊肚菌种植，然而，刚开始由于技术不成熟，收益并不理想。
　　羊肚菌种植，并不容易。别看它小但浑身是科技。野生调查采集、分离驯化、实验性栽培、菌种产业化，这些都是野生状态进入人工栽培的“关键一跃”，这一跃，羊肚菌抗病性增强、产量提升、规模增加。
　　很多技术难题，教科书里没有，参考文献中找不到。菌种分离驯化，从菌体中找到繁殖菌丝，复杂程度如同外科手术一般。“规律需要沉下身摸索，经验需要沉下心总结”，从实践到理论再到实践，从实验室到田间，再从田间到实验室，日复一日，管俊林和他的团队找到了人工栽培高原羊肚菌的奥秘，个性化配置，研究出了一套稳生产、提高产的经验。

　　(二)

　　随着一项项种植难题被攻克，羊肚菌的种植也渐入佳境，这也让管俊林有了带动当地群众发展的底气。通过让村民参与，学习种植技术，流转土地，成立专业合作社，一条“公司+基地+合作社+农户”的发展思路也在管俊林脑海中形成。
　　本科村离黄河岸边只有不到20公里，黄河水并没有让这个村子富起来。对于这点，村民张树庆深有体会，今年58岁的他，在2016年之前一直在家务农，额外的收入也只有每年的农闲时候外出打零工，13亩的田地，只能解决一家6口人一年的口粮。 　　2016年，张树庆的人生迎来了转折，随着卓辰农业入驻本村，他也有了一份稳定工作，如今的他当起了公司生产基地副厂长，每个月都能领到4000元左右的工资，外加奖金绩效，2019年，他的个人收入达到了6万多元。
　　不仅是张树庆的人生得到改变，56岁的建档立卡贫困户后洛太的生活也发生了天翻地覆的变化。因为小时候患过小儿麻痹症，导致其留下了残疾，12亩的土地只能解决一家3口的温饱问题。后经卓辰农业聘用，后洛太在厂区当起了保安，每个月能领到近3000元的收入。
　　4年时间，羊肚菌在本科村的种植燃起了当地百姓的信心与希望。信心与希望来自于流转土地，来自于解放村里的劳动力。对此，本科村支书更藏最有发言权：“村民把土地全部流转给了公司，每年仅流转费就能收入近万元。村子年轻劳动力得到了解放，可以安心外出工作，剩余的劳动力可以在公司里打零工，也可以得到一笔收入。”
　　管俊林告诉记者，基地每年的用工人数约200人，有建档立卡贫困户，也有社会残障人员，需要支出的工资总额接近300万元。

　　(三)

　　走进肚菌大棚，一个个羊肚菌高低错落、状似伞塔、静躺于沃土中。成熟的羊肚菌近15厘米高低，手掌大小、菌盖呈羊肚状，头尖身圆像把雨伞，非常惹眼。
　　目前，卓辰农业的高原羊肚菌依托青海独特的自然气候，在产品市场端形成了突出优势，有了一定知名度，洽谈收购协议的电商络绎不绝。同时也实现了人工种植的规模化、产业化、科技化、信息化。
　　即便如此，一个新矛盾又出现在管俊林未来打算中。一方面要扩大规模，增加羊肚菌产量，带领更多群众增收，一方面他又怕质量下降，砸了自己手中的品牌。 　　管俊林坦言，羊肚菌有150天的生长周期，一年只栽种一季，种植第二季完全不是没有可能，但这样会造成质量下降，卖不出好价格。每天采收的鲜菌，除了线上+线下销售模式，往北京、上海等地发货外，还采购了烘干鲜菌的机器，干菌的价格每斤可买到数千元，即便如此也满足不了市场需求，每年收益那么好，扩种迫在眉睫。
　　正当犹豫之际，当地政府的支持给管俊林打了一针“强心剂”。
　　贵德县副县长马志明认为，打铁还需自身硬，企业能不能在地方站稳脚跟，还要看老百姓支不支持。卓辰农业不仅给贵德当地百姓带去了看得见的实惠，发展已经初具规模，也在科研上下足了功夫，企业对未来发展有信心，有态度，政府没有理由不支持这项产业。
　　4年时间，卓辰农业企业员工扎进贵德的田间地头，实现了羊肚菌在当地的规模化种植，这所带去的不仅是带动当地经济发展，还托起村民增收致富梦。管俊林也下定了决心，今后企业的发展要影响一大片，带动一大片，让小小羊肚菌成为贵德县新兴主打农产品产业。